Analisi sugli Alimenti
Il Laboratorio BIOKEMIC dispone di un efficiente settore e staff per le analisi degli alimenti e per i controlli di igiene negli ambienti di produzione e somministrazione alimenti. In particolare, il Laboratorio eccelle per l'analisi microbiologiche in ottemperanza alle normative che riguardano gli standard di igiene e sicurezza dei generi alimentari.
Il Laboratorio BIOKEMIC è accreditato ACCREDIA e figura nell’elenco ufficiale dei laboratori di analisi degli alimenti riconosciuti dal Ministero della Salute per l'esecuzione dei controlli per conto delle aziende che producono alimenti e bevande.
Lo staff include chimici e biologi specializzati e costantemente aggiornati sull’evoluzione della normativa applicabile, le buone pratiche e le linee guida nazionali da applicare. Le analisi e le osservazioni microbiologiche vengo eseguite in conformità alle migliori metodiche di Laboratorio, impiegando strumentazione all’avanguardia sia per le tecniche colturali che per la determinazione attraverso tecnica PCR.
Grazie all'esperienza pluriennale acquisita sul campo, il nostro personale è in grado di calibrare il programma di monitoraggio e analisi sulla base delle specifiche esigenze aziendali del cliente.
Analisi chimica e microbiologica dell’acqua potabile
Il nostro laboratorio è in grado di effettuare precise analisi microbiologiche e chimiche; i risultati vengono comunicati sia all’Azienda Sanitaria che al gestore dell’acquedotto.
I prodotti alimentari destinati al consumo umano non possono assolutamente rappresentare un rischio per la salute. Per questo la normativa vigente prevede rigidi requisititi di salubrità.
BIOKEMIC applica piani di monitoraggio, campionamenti ed altri piani di analisi per conto di primarie aziende agro-alimentari, di tipo microbiologico e chimico per attestare l’idoneità igienico-sanitaria dei processi di preparazione, cottura e conservazione del cibo. Protocolli di controllo simili vengono eseguiti anche sull’acqua potabile implicata nelle lavorazioni alimentari, per escludere ogni fonte di contaminazione microbica e alterazione chimica.
Oltre al servizio completo di analisi microbiologica degli alimenti, BIOKEMIC offre alle aziende alimentari ed ai piccoli produttori il servizio di analisi e predisposizione della dichiarazione nutrizionale dei prodotti alimentari, confezionati e non, immessi in commercio.
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